一個多月前，收到敏儀電郵，囑我看山崎豐子的書《不沉的太陽》。我迷張美人迷到神魂顛倒的地步，當然第一時間撲出去書店買書，好跟美女有更多交流。想不到遍尋不獲，香港的書店沒有，大陸的書店同樣沒有。員工坦承，「太厚了，現在誰還會有耐心看這麼厚的書？還三大本！所以不敢進貨。」請書店幫我訂書，員工在網絡搜索一番，無奈道，「此書已絕版，不能訂購。」後來，我託神通廣大的朋友天晴出手，才總算弄到了一套新書。
新書一到手，便再也放不下了，這本書，基本上是真人真事。山崎豐子透過筆下人物恩地元的遭遇揭露他所服務的公司國民航空內部種種弊端，當中的權力傾軋、派系爭鬥、政商媒體的勾結、粉飾太平的無情冷酷令人扼腕長嘆。記者出身的山崎豐子，用近乎寫實的手法寫作，令人虛實莫辨，以致這本書出版後，受到日航公司高管及運輸省官員強烈施壓，日航更透過律師要山崎豐子撤回小說的發行，及終止電影、電視拍攝計劃。還要求山崎豐子發表聲明，《不沉的太陽》是虛構小說，與日航無關。這一此地無銀三百兩的舉措正好有力反證了這本書的可信度，也讓人見識了大公司的霸道。
誠意向大家推介，中文版由台灣皇冠出版，大家可透過網絡訂購，亦可從本港部分圖書館借閱。
（高慧然）
2011-09-24
2011-09-07
葱拉麪
這次去大阪，住在日航，附近有一間連鎖拉 麪店叫神座，每天營業時間長達 21小時，是宵夜的好去處。跟一蘭不同，一蘭是香港人「朝聖」的地方。神座卻幾乎沒有遊客，坐在裏面的，幾乎是清一色當地人。在門外的自助售票機付了款，點了食物，便可以推門入座了。跟一般拉 麪店相比，神座的面積偏大，但任何時段去，都坐滿食客，牆上近天花位置更滿佈名人、明星的簽名，可見它口碑甚好。
我絕非 麪癡，但是，神座拉 麪卻令我念念不忘。與一般日本拉 麪濃稠的湯底不同，神座的湯底加入大量椰菜及腩肉熬製，厚度適中，透着清甜。神座的拉 麪，份量大得驚人，但 麪質好，吃到最後， 麪身仍爽滑，麥香怡人。店內最受歡迎的是叉燒溫泉蛋拉 麪，上班一族喜歡再加兩個小小的飯糰，可以視作一個早午餐。
芽菜、昆布、葱、溫泉蛋、半熟蛋等，一百日圓一份，可隨意添加。我最喜歡加葱，切得細碎的日本青葱，倒入褐色的 麪湯，如大地盛放的生命，郁郁葱葱，讓人見之心喜。葱的清香與湯底的甘甜相融，為口腹帶來大滿足。
我念念不忘的另一款 麪，同樣用葱調製，那是杭州的葱油拌 麪， 麪是甚有嚼勁的手拉 麪，葱是江南小葱，油是豬油，鹹鮮清香，吃的，是一份懷舊的情懷。
（高慧然）
我絕非 麪癡，但是，神座拉 麪卻令我念念不忘。與一般日本拉 麪濃稠的湯底不同，神座的湯底加入大量椰菜及腩肉熬製，厚度適中，透着清甜。神座的拉 麪，份量大得驚人，但 麪質好，吃到最後， 麪身仍爽滑，麥香怡人。店內最受歡迎的是叉燒溫泉蛋拉 麪，上班一族喜歡再加兩個小小的飯糰，可以視作一個早午餐。
芽菜、昆布、葱、溫泉蛋、半熟蛋等，一百日圓一份，可隨意添加。我最喜歡加葱，切得細碎的日本青葱，倒入褐色的 麪湯，如大地盛放的生命，郁郁葱葱，讓人見之心喜。葱的清香與湯底的甘甜相融，為口腹帶來大滿足。
我念念不忘的另一款 麪，同樣用葱調製，那是杭州的葱油拌 麪， 麪是甚有嚼勁的手拉 麪，葱是江南小葱，油是豬油，鹹鮮清香，吃的，是一份懷舊的情懷。
（高慧然）
西九夜空爵士樂
得感謝讀友的提醒，不然便會錯過在西九龍海濱長廊聽爵士樂（ Jazz）的機會。
對爵士樂是個門外漢，買了好些不同年代、不同樂手的 CD聽，可仍然只停留在欣賞、啱聽的層次，對甚麼門派，甚麼大師還是記不牢，更不要說能像村上春樹那樣信手拈來把爵士名人名曲如 Duke Ellington、「惡星情人」放在自己的文章，讓作品除了知性，又像有音樂伴讀一般。
還好，爵士音樂本來就比較隨意隨心，充滿即興的元素，不太講究規矩規則（至少我是這樣認為的），記不得何家何派何人都不會減低欣賞的興味。記得某一年到芝加哥採訪美國大選，臨走前特地到城中算是有名的 Jazz酒吧混了一個晚上。酒吧的裝潢佈局有點老舊，威士忌也只有 Jack Daniel's之類的選擇。可演奏、演唱的無名樂手全情投入在自己的爵士樂中，盡情的玩自己喜歡的樂曲，誰也不理，誰也不管。沒多久，不知是多喝了幾杯還是甚麼，矇矓的燈光變得像點點星光，大家就像坐在星空下聽 Jazz一樣，舒服得很，連本來平平淡淡的 Jack Daniel's也變得特別芳醇。
讀友說，今次西九長廊的爵士音樂會有幾個不同的表演場館讓觀眾自由進出，隨時欣賞世界各地不同爵士樂手表演，例如有像 Frank Sinatra、 Billie Holiday般悠閒輕鬆的 Freddy Cole，還有演奏古巴音樂的樂手……。曾經在西九長廊逛了一下（還喝了些酒），景致委實不錯。從黃昏開始，落日的昏黃逐漸讓路給華麗夜燈，教人覺得這個城市還是有點魅力的。能一邊看維港風景一邊聽着不同的爵士樂手即興表演，肯定是更過癮的經驗。
糟了，沒有問清楚朋友，場地內有沒有賣點威士忌的水吧，若果有的話可真是絕配、是 perfect mariage。
（盧峯）
對爵士樂是個門外漢，買了好些不同年代、不同樂手的 CD聽，可仍然只停留在欣賞、啱聽的層次，對甚麼門派，甚麼大師還是記不牢，更不要說能像村上春樹那樣信手拈來把爵士名人名曲如 Duke Ellington、「惡星情人」放在自己的文章，讓作品除了知性，又像有音樂伴讀一般。
還好，爵士音樂本來就比較隨意隨心，充滿即興的元素，不太講究規矩規則（至少我是這樣認為的），記不得何家何派何人都不會減低欣賞的興味。記得某一年到芝加哥採訪美國大選，臨走前特地到城中算是有名的 Jazz酒吧混了一個晚上。酒吧的裝潢佈局有點老舊，威士忌也只有 Jack Daniel's之類的選擇。可演奏、演唱的無名樂手全情投入在自己的爵士樂中，盡情的玩自己喜歡的樂曲，誰也不理，誰也不管。沒多久，不知是多喝了幾杯還是甚麼，矇矓的燈光變得像點點星光，大家就像坐在星空下聽 Jazz一樣，舒服得很，連本來平平淡淡的 Jack Daniel's也變得特別芳醇。
讀友說，今次西九長廊的爵士音樂會有幾個不同的表演場館讓觀眾自由進出，隨時欣賞世界各地不同爵士樂手表演，例如有像 Frank Sinatra、 Billie Holiday般悠閒輕鬆的 Freddy Cole，還有演奏古巴音樂的樂手……。曾經在西九長廊逛了一下（還喝了些酒），景致委實不錯。從黃昏開始，落日的昏黃逐漸讓路給華麗夜燈，教人覺得這個城市還是有點魅力的。能一邊看維港風景一邊聽着不同的爵士樂手即興表演，肯定是更過癮的經驗。
糟了，沒有問清楚朋友，場地內有沒有賣點威士忌的水吧，若果有的話可真是絕配、是 perfect mariage。
（盧峯）
老偵探小說王
五六十年代的美國小說，當然以《麥田捕手》和《在路上》這兩部為代表，充滿文藝性，很多人都不會欣賞，但大家都說了，不看不行，也就跟風地買了一本。
至於膾炙人口的，卻被文藝界視為旁門左道，其中的佼佼者，是一個叫米奇．史賓尼 Mickey Spillane的作者，他筆下創造的主角，私家偵探麥克漢瑪，是當年讀者的英雄。
第一部成名的是《我是陪審員 I, The Jury》 1947，承繼了一貫偵探小說的作風，硬漢，酗酒，惹禍，愛的都是毒蠍美人。性描寫都是壓抑着，沒有當今的那麼露骨，但談到暴力，就十分詳盡，這都是因為米奇早年在漫畫機構工作過，創了不少的人物和故事的情節有關。
所以批評他的小說是膚淺的，他也不在意，在當年，要求一份工作維生是不容易的。接下來，是《我的槍是快的 My Gun is Quick》 1950和《復仇是我的 Vengeance Is Mine》 1950、《大屠殺 The Big Kill》 1951、《長久的等待 The Long Wait》 1951、《一個寂寞的晚上 One Lonely Night》 1951。到了一九五二，他寫的《吻死我吧 Kiss Me Deadly》也被改編成電影，成為偵探小說電影的小經典。
之後，米奇雖然繼續寫，但市面賣得多的是愛情故事，他也漸被讀者遺忘了。米奇的長相也像他書中的人物，所以荷里活也請過他當男主角，皆不經傳。米奇在二○○六年死去，最近才發現了他三部未出版過的小說《女人，去死吧 Lady, Go Die﹗》、《綜合體九十 Complex 90》和《大麻王 King Of The Weeds》，若出版商大肆宣傳，也許會捲起另一番熱潮，讓年輕讀者重新認識這老偵探小說王。
（蔡瀾）
至於膾炙人口的，卻被文藝界視為旁門左道，其中的佼佼者，是一個叫米奇．史賓尼 Mickey Spillane的作者，他筆下創造的主角，私家偵探麥克漢瑪，是當年讀者的英雄。
第一部成名的是《我是陪審員 I, The Jury》 1947，承繼了一貫偵探小說的作風，硬漢，酗酒，惹禍，愛的都是毒蠍美人。性描寫都是壓抑着，沒有當今的那麼露骨，但談到暴力，就十分詳盡，這都是因為米奇早年在漫畫機構工作過，創了不少的人物和故事的情節有關。
所以批評他的小說是膚淺的，他也不在意，在當年，要求一份工作維生是不容易的。接下來，是《我的槍是快的 My Gun is Quick》 1950和《復仇是我的 Vengeance Is Mine》 1950、《大屠殺 The Big Kill》 1951、《長久的等待 The Long Wait》 1951、《一個寂寞的晚上 One Lonely Night》 1951。到了一九五二，他寫的《吻死我吧 Kiss Me Deadly》也被改編成電影，成為偵探小說電影的小經典。
之後，米奇雖然繼續寫，但市面賣得多的是愛情故事，他也漸被讀者遺忘了。米奇的長相也像他書中的人物，所以荷里活也請過他當男主角，皆不經傳。米奇在二○○六年死去，最近才發現了他三部未出版過的小說《女人，去死吧 Lady, Go Die﹗》、《綜合體九十 Complex 90》和《大麻王 King Of The Weeds》，若出版商大肆宣傳，也許會捲起另一番熱潮，讓年輕讀者重新認識這老偵探小說王。
（蔡瀾）
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